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Café de especialidad ¿Por qué es Premium?Cuando hablamos de Premium, hablamos de un proceso. Conocé la diferencia real entre un café de calidad y uno que no lo es. |
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Lo que hace premium a un caféUn sabor es Premium porque su característica principal es el proceso sano que posee. ¿Y por qué es sano? Porque es procesado en su estado natural, conservando su tiempo de cosecha y su sabor al momento de la recolección. Eso es lo que marca la diferencia desde el origen. |
Tostado vs. TorradoLa diferencia que no te cuentan |
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El bueno Café TostadoSolo granos de café recolectados y tostados. Sin ingredientes adicionales. Los granos pasan por una tostadora que les da color y sabor en la temperatura exacta. El resultado es el Café Tostado Natural: más aroma, más suave, más puro. Solo se seleccionan los mejores granos, cosechados en su punto justo. El que se disimula Café TorradoDurante el tostado se le agrega azúcar, que crea una capa caramelizada en los granos. Los granos que no cumplieron su tiempo de cosecha se tuestan más de lo normal para tapar el sabor no deseable de las semillas no desarrolladas. El resultado: el sabor real del café queda disimulado por el azúcar. |
¿Por qué existe el torrado?En el siglo XX, el café torrado era mucho más fácil de conservar. El azúcar permitía alargar el período de consumo y distribuirlo a grandes distancias sin que se deteriorara. Una solución logística que se convirtió en hábito. El problema es que hoy mucha gente consume café torrado sin saber que su sabor está disimulado por el azúcar agregado, granos de mala calidad o granos defectuosos en su cosecha. |
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Por eso elegimos lo mejor "KAFECO es un producto Premium porque conocemos el proceso, elegimos los granos correctos y no agregamos nada que no sea café." Conocé nuestros cafés |
